L'azienda è a 150 m slm su un promontorio con terrazzamenti, pineta, boschi dove si osservano volpi, migratori e la chiesa di S. Maria della Serra (XVII sec.). I gestori sono tra i fondatori della Rete Diversità in concerto che unisce i produttori di eccellenze agroalimentari del territorio.

 

La tenuta copre 12 ettari con 540 piante di ulivi centenari curati secondo disciplinare bio. Tra le coltivazioni ci sono anche orzo, farro, grano, patate, legumi, carciofi, rape, pomodori, melanzane, finocchi. Si utilizzano concimi organici e antiparassitari vegetali, minerali e animali.

Contornato da 500 ulivi secolari che danno un ottimo olio bio, l'agriturismo è al centro della penisola salentina, a 15 km dal mare. Si può soggiornare anche in un vero trullo.