Nel laboratorio si producono ottimi succhi e polpa di frutta, composte di frutta e frutta sciroppata. Seguendo le ricette della tradizione produciamo anche le conserve di pomodoro, gli antipasti di verdura che conserviamo grazie all'aceto artigianale auto prodotto. Infatti negli ultimi anni la cantina ha lasciato il posto ad una ampia acetaia composta da una prevalenza di botti di legno e qualche botte in acciaio per la maturazione dell'aceto bianco di Moscato. Oltre a quest'ultimo produciamo il classico aceto di vino rosso e quello aromatizzato alle erbe di Langa, l'aceto di Nebbiolo, l'aceto di Barolo e il nostro aceto Balsamico ottenuto dalla cottura del mosto di Moscato. Ovviamente per tutti coloro che avranno piacere Anna e Fabio saranno disponibili per visite e degustazioni.

CasaMatilda è un'azienda agricola che produce con metodi naturali frutta, verdura e uva. Le materie prime prodotte sui nostri terreni viene tutta trasformata nel nostro laboratorio